オーストラリア 料理 レストラン

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オーストラリア シドニーに Tetsuya S というレストランがあります シェフの和久田哲也氏が創作した料理は世界中から注目され 多くのレストランがこぞって真似しました この店の有名なスペシャリテは タスマニアサーモンのコンフィ サーモンステーキの中心

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. オーストラリアの新鮮で豊富な食材と移民大国らしい多国籍な料理のアイディアを組み合わせたのがモダンオーストラリア料理 近年ファインダイニングなど高級路線の一部のレストランを中心にモダンオーストラリア料理としてさまざまな創作.

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